在种植木耳的过程中，有哪些关键问题需要特别注意？

选场要选通风、朝阳、水源充足的雾丘陵地带；树种选择边材多、心材少的阔叶树种；菌种要选菌丝粗壮、洁白、无杂菌且培养基成块状的优良菌种。种植时间宜在每年5-6月及10-11月，需注意控制温度、湿度和光照，出菇阶段早秋、晚春防高温烧菌，冬季菇蕾期需保暖防冻，并做好病虫防治。