木耳是否真的具有抗癌疗效？科学依据和实际效果如何？

黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖，具有一定的抗癌功效。木耳中含有一种抗肿瘤活性物质，能够提高身体免疫力，同时还有防癌抗癌作用，特别是对胆结石、肾结石有明显改善作用。所有食用菌都有提高免疫力的作用。经常食用木耳有延缓衰老、防癌抗癌的功效。木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维。黑木耳能使血液不粘稠。