大蒜可以加工成哪些深加工产品以提升其附加值？

大蒜可提取大蒜素用于医药，也可加工成食品、调料、饲料添加剂和化工产品。大蒜加工产品包括蒜粉、蒜片、蒜泥、蒜米、黑蒜、糖醋蒜、盐渍蒜、大蒜脆片等。还可提取大蒜素、蒜油、蒜氨酸、大蒜多糖、抗氧化活性物质等功能成分，用于保健食品、饮料、酒、调味食品、医药产品、化妆品、饲料等二次加工产品。