木耳在哪些地区或环境中最适合进行栽种和培育？

秋季和冬季为袋栽黑木耳的适栽季节，冬栽一般安排在10月底至11月下旬制作菌袋，秋栽一般安排在8月下旬至9月上旬制菌袋，夏季室内最高气温一定要低于30℃时才能制菌袋。培养料配方可选用无油脂的阔叶树木屑、玉米芯、棉子壳、麸皮、米糠、石膏粉、红糖、生石灰等。中国是木耳的主要生产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。木耳一般生长在比较潮暖的腐木上。