秋木耳因气温偏低,生长期较长,耳片较厚,颜色较深,营养积累充分。黑木耳出耳温度较高,耳片较薄,颜色较浅。区别秋木耳和春耳:秋耳颜色深、叶片厚、朵小;春耳颜色稍浅、叶片大。东北木耳品质优于南方耳,因东北环境适宜木耳生长。黑木耳属中温型菌类,菌丝体生长适温22℃~28℃,低于15℃或高于30℃生长受抑制。菌丝对极端温度适应性强,低温下生长慢但健壮,高温下生长快但易衰老。子实体生长适温18℃~25℃。

秋木耳因气温偏低,生长期较长,耳片较厚,颜色较深,营养积累充分。黑木耳出耳温度较高,耳片较薄,颜色较浅。区别秋木耳和春耳:秋耳颜色深、叶片厚、朵小;春耳颜色稍浅、叶片大。东北木耳品质优于南方耳,因东北环境适宜木耳生长。黑木耳属中温型菌类,菌丝体生长适温22℃~28℃,低于15℃或高于30℃生长受抑制。菌丝对极端温度适应性强,低温下生长慢但健壮,高温下生长快但易衰老。子实体生长适温18℃~25℃。
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