平菇长白毛是什么原因导致的？应该如何处理和预防？

长白毛是杂菌入侵应整朵去除。出现这种情况可采取如下方法处理：调节温度高温型平菇白天控制在25℃左右，低温型白天控制在10℃左右，在适宜温度范围内加大昼夜温差刺激菌丝生长。控制湿度将相对湿度保持在85％—95％，湿度低子实体发育缓慢，湿度高易溃烂变色。加大通风量在缺氧条件下平菇不易出菇或易出畸形菇，故要加大通风量但不要将风直接吹到菇体上。