山楂中含有哪些有益物质及其对人体健康的具体作用？

山楂具有健胃消食、活血化瘀、降血压、降血脂等功效。其含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶、维生素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和磷、铁等矿物质，对人体有益。