胡萝卜的营养成分和好处，胡萝卜的主要营养成分是什么？

胡萝卜的主要营养成分是维生素。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素。胡萝卜素可转化为维生素A，能增强免疫力，具有补肝明目作用，可保护视力、治疗夜盲症。胡萝卜中含降糖物质，能降低血糖，增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，具有降压、强心作用。胡萝卜中的植物纤维能促进肠蠕动，防治便秘。