萝卜糠心的原因包括品种、播期、水肥管理和储藏条件。不同品种对糠心敏感程度不同,肉质致密的小型萝卜如笕桥红、迟花不易糠心,肉质疏松的大型萝卜如浙江大萝卜易糠心。播种过早会导致高温干旱下养分消耗大而糠心,适期播种可避免。收贮运过程中裂皮会增强呼吸作用消耗养分导致糠心。贮藏温度超过3℃易萌芽生长,环境过于干燥会使组织松软,均会导致糠心。施水施肥不协调不均匀也会引起糠心。从生理角度看,肉质成熟期薄壁细胞生长过快而内容物不足,输导组织缺乏营养是糠心的直接原因。

萝卜糠心的原因包括品种、播期、水肥管理和储藏条件。不同品种对糠心敏感程度不同,肉质致密的小型萝卜如笕桥红、迟花不易糠心,肉质疏松的大型萝卜如浙江大萝卜易糠心。播种过早会导致高温干旱下养分消耗大而糠心,适期播种可避免。收贮运过程中裂皮会增强呼吸作用消耗养分导致糠心。贮藏温度超过3℃易萌芽生长,环境过于干燥会使组织松软,均会导致糠心。施水施肥不协调不均匀也会引起糠心。从生理角度看,肉质成熟期薄壁细胞生长过快而内容物不足,输导组织缺乏营养是糠心的直接原因。
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