大蒜在生长过程中对土壤、气候等环境条件有哪些具体的要求？

大蒜喜好冷凉，较耐低温，要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，不耐旱，不同生育期对土壤湿度要求不同：萌芽期需较高湿度促进发根发芽；幼苗期水分不宜过多，防止徒长，促进根系纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期需较高湿度；鳞茎膨大期应降低湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。