在大蒜收贮过程中需要注意哪些关键问题以确保质量？

干蒜收货后需晾干，在低温干燥处收藏。贮藏要点是防潮和控制水分，通风险凉。收储前先晒干去除水分，随后入冷库储藏，温度控制在-2至0℃，湿度70%-80%。可用生石灰辅助吸湿。贮藏环境需通风、阴凉、避光，可悬挂于库房棚顶。注意控制库内二氧化碳浓度。