冬季大棚蔬菜管理要点：返青水浇灌需关注三个条件，一是气温稳定在3°C左右时进行；二是5-20厘米土层含水量低于15%时进行；三是干旱田适当早浇返青水。蔬菜大棚温湿度控制标准：不同蔬菜品种对温度要求不同，湿度一般控制在75%-80%有利于病害防控。温度管理方面，早晨棚温7-8°C，随日照增强可达30°C，需通过通风控制在20-25°C；夜间温度会降至0°C以下，在室外-6°C时，采取保温措施可使棚内维持7-8°C。通风管理需根据天气调节风口大小，既保证温度适宜（15-25°C）又可补充二氧化碳。总体而言，冬季大棚蔬菜适宜温度为15-25°C，湿度70%-80%。