如何有效预防和缓解山药去皮时引起的皮肤过敏症状？

山药去皮时戴一次性手套可防止过敏。接触山药汁液可能引发接触性皮炎，常见于手部、前臂等暴露部位。治疗时先用清水冲洗，避免继续接触。急性期无渗液可用复方炉甘石洗剂；轻微渗液用氧化锌油；渗液明显可用3%硼酸溶液或黄连素溶液冷湿敷。预防方法：用开水烫5分钟后去皮，或戴厚手套削皮。