柿子晒凉的具体步骤和注意事项有哪些需要了解？

这是制作柿饼的过程，包括转动揉捏和挂霜等步骤。柿子的晾晒不能在强光下进行，需注意通风、选果、温度和湿度。农户自己深加工晒制柿饼可最大化利润，但伴随风险，如遇阴雨天气可能导致柿饼晒制失败，大批烂掉的柿饼会被倒掉。去皮过程熟练者3秒钟可完成一个。去皮后的柿子在屋前屋后排开晾晒，天气好时十天左右可出成品。晾晒过程繁琐，架子下的是晾晒十天左右的成品。晾晒完成的柿饼叠好，阳光下颜色漂亮，单个颜色好的柿饼甜糯可口。现在年轻农户通过互联网包装后发往各地。柿子晾晒过程包括去皮、晾晒、压制和包装。去皮后，用线串在一起，挂在通风向阳的地方。对于外皮粗糙的柿子果实，必须进行去皮，除去无用部分，改进制品品质，同时使水分易于蒸发，促进干燥。去皮可采用手工、机械或化学去皮法。