黄瓜在运输过程中如何有效保鲜以延长贮存时间？

保存黄瓜时，先准备一盆清水，将黄瓜放入水中清洗，注意动作要轻，避免弄掉黄瓜表面的小刺。清洗后将黄瓜取出，另准备一盆水，加入适量食用盐搅匀，待盐融化后将黄瓜放入盐水中。盐水能保持黄瓜新鲜不腐烂，还能杀菌。黄瓜贮存运输保鲜采用低温冷藏箱比较好。