水稻收获的最佳时期是什么时候？如何判断水稻成熟度以确保最佳收获时间？

水稻最佳收获期是在90%成熟即可，一般在蜡熟末期至完熟初期收获，即9月下旬至10月上旬为最佳收获期。当谷粒有80%以上黄粒时就可收割，不同品种收获时间略有差异。农谚"麦早一包面，谷早一包糠"说明水稻收获不宜过早。水稻应在完熟期收获，此时谷粒成熟度达80%以上。