冬季应该如何正确储存大白菜以保持新鲜？

大白菜低温保存时需防风，用棉被覆盖。首先将大白菜晾晒2-3天，避免直接暴晒，期间翻动至表面发蔫。然后将白菜放在木板上，置于阴凉干燥处，用棉布遮盖，避免见光。冬季储存应选择5°恒温的库房或地窖。