西兰花具有哪些独特的植物形态特征和生长习性？

植株高大，生长20片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成球状的花蕾，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。