菠菜含有哪些主要营养成分及其对人体健康的功效是什么？

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养素，以及铁、铬、钾、维生素E、膳食纤维和叶酸。这些成分能增强体质，具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效，常用于治疗头痛、目赤、夜盲、消渴、便秘和痔疮。菠菜还含有芸香贰、辅酶Q10和抗氧化剂等有益成分。