番茄采收后应如何进行加工处理以提高产品附加值？

番茄有鲜食和烹调食用，也可制成番茄酱。可以炒鸡蛋、炖牛腩、做鸡蛋汤。番茄采收后，可贮藏、出售，如有能力可进行深加工，如制作番茄酱。根据个人喜好，选择不同方式加工。一般加工成番茄酱，也可炒着吃、炖着吃，做菜如炒鸡蛋、做番茄汤。番茄收后的加工处理方法包括贮存保鲜、初加工。低温保存，避免光照，不要放在干燥的地方。