韭菜疫病的主要症状有哪些？如何识别和防治这种病害？

叶片受害初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄调萎，潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈软腐，影响养分吸收和积累。叶片受害多从中下部开始，初期暗绿色水渍状，扩展至一半时病部失水缢缩变细，叶片全叶变黄、下垂、软腐；湿度大时病部产生灰白色霉状物。叶鞘受害与叶片类似，导致叶片与植株分离。假茎受害呈浅褐色软腐，叶鞘易剥下；剥去腐烂叶鞘后保湿，假茎上可长灰白色霉层。鳞茎受害茎盘部先水渍状，后变浅褐色和深褐色，很快腐烂；纵切鳞茎内部组织呈浅褐色，生长受抑制。根部受害呈褐色，腐烂，根毛减少，影响水分吸收，根寿命缩短，很少发新根，生长势明显减弱，植株很快停止生长和枯死。根、茎、叶、花薹均可受害，尤以假茎和鳞茎受害重。