大葱贮藏中冻藏法的具体操作步骤和注意事项是什么?

2026-06-05 23:38

冷库贮藏法将无病虫、无损伤的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏堆码贮藏,库内保持0-1℃,相对湿度80-85%,定期检查,及时剔除腐烂变质的葱棵。冻藏法在采收后晾干,叶子萎蔫,捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白部分贮存,既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量大。

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