辣椒对土壤要求不严格,各类土壤均可种植,但以肥沃、排水良好的沙质土最为适宜。辣椒适合在中性或微酸性土壤生长,要求土壤疏松、肥沃、通气良好且不内涝。种植地块需排灌方便,富含有机质,有一定沙性的壤土更佳。
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