为什么胡萝卜在成熟期浇水容易导致果实开裂？

胡萝卜成熟后浇水会导致水分饱满而破裂。生长速度过快或水分充足时容易裂开。采收时气温低，水分吸收后蒸发减少，胡萝卜皮细胞吸水不足被撑破。类似水库储水过多超过堤坝高度会决堤。胡萝卜成熟过度易裂果，浇水后与空气温差加大更易裂果。开裂原因是浇水过多导致生长过快。