如何确保西兰花在运输过程中保持新鲜？

西兰花保鲜运输方法：进入果蔬保鲜库贮藏的西兰花应选择天气晴朗的早晨采收，采收前两不要浇水，采收后保留2-3轮叶片保护花蕾，选择花球未散开、颜色淡白的西兰花。采收后及时放入预冷冷库预冷，预防颜色转变。贮藏时花球朝下，选用聚乙烯薄膜单个包装，避免细菌性软腐和霉烂。运输时保持适宜温湿度，防止压坏，注意环境控制。