为什么红薯被称为忌氯作物，其原理和影响是什么？

红薯是忌氯作物，含氯肥料对其生长有两方面危害：一是氯元素阻碍光合产物向薯块运输转化，降低产量和品质；二是土壤中氯离子会损伤根系，影响生理功能并抑制薯块膨大。这两方面共同导致红薯淀粉含量和产量下降。