如何准确区分甘蓝和包菜？它们有哪些明显区别？

甘蓝和包菜是同一类蔬菜的不同品种。甘蓝结球小且紧密，包菜结球大且较松散。甘蓝通常为紫色，包菜为绿色，两者在味道上也有差异。从植物学分类看，包菜属于甘蓝的一个种类，学名均为甘蓝。外观主要区别在于：甘蓝体积较小，包菜体积较大且呈扁圆形。部分地区也将包菜称为"嘎达白"。