大蒜收获后应如何控制贮存环境以实现最佳保鲜效果？

大蒜保存方法：防潮通风保存：将大蒜放入塑料袋中扎紧袋口，置于干燥通风处。密封保存：将大蒜装入空瓶或空罐中密封，可防潮并抑制发芽。低温保存：将大蒜放入冰箱冷藏室（温度保持在-1°C到2°C），注意避免低于-1°C导致冻害，也不要超过5°C以防发芽。冻害会导致蒜瓣水浸状、灰白变色、风味变差甚至失去食用价值。