蔬菜幼苗期有哪些主要特点及其对生长的影响？

蔬菜幼苗期的突出特点是根、茎、叶等营养器官继续生长并保持旺盛态势。根不断发展，茎长高，叶片增多，叶面积增大。幼苗期可分为小苗期和基本营养生长期。小苗期指第一真叶露心至第一或第二真叶展开，主要进行根、茎、叶等营养器官生长，为后期发育奠定基础。此期地上部生长缓慢，生长量小，而地下部根系生长旺盛，侧根大量发生。若土温等环境条件适宜，能促进根系生长。幼苗期长短取决于蔬菜种类和环境条件：叶菜类较短，果菜类稍长；同种蔬菜中早熟品种比晚熟品种短；环境适宜时生长时间短，不适宜则会延长。