钙在葡萄生长过程中的具体生理作用有哪些表现？

钙在葡萄生长过程中具有重要作用。钙能促进葡萄毛细根生长，80%的营养吸收依靠当年生长的毛细根，70%的新根萌发和生长需要钙。钙稳定叶片细胞壁，提高柔韧度，使叶片平展有光泽，加速新梢老熟，增强抗病性。钙增加果实硬度和果皮韧性，减少裂果、烂果等生理病害。作为品质元素，钙促进养分吸收与运输，影响果实大小、成熟期、含糖量和口感，促进糖分积累，增加果粉，改善外观品质。葡萄主要通过根系吸收钙，但仅有2%能传导到果实中，土壤酸化会导致钙缺乏。钙以果胶钙形态存在于细胞壁，促进糖类沉积，促使硝态氮转化吸收，使不溶性磷、钾变为可溶性养分，中和有机酸，调节酸碱平衡。