生菜中富含哪些营养成分？这些成分对人体有哪些益处？

生菜含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素C等成分，具有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。其中的维生素C能缓解牙龈出血，还能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环。生菜叶绿素中的铜钠盐具有抗癌作用。