食用菠菜时，有哪些需要注意的问题和禁忌？

食用菠菜的注意事项：菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物（如豆腐）共烹会形成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有害胃肠消化。烹调时可将菠菜在沸水中烫泡以减少草酸钙含量。由于菠菜性滑，大便秘结者食用有益，但肠胃虚寒、腹泻患者应少食。