菠菜含有哪些营养成分及其对人体健康的具体益处？

菠菜含铁和维生素多，营养价值极高。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分。每100克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁等微量元素，能增强体质，补血补钙。