苹果内部腐烂的原因是什么？如何有效预防和解决苹果烂心问题？

苹果烂心的原因是：在温度较高时，苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生大量酒精（乙醇），过量酒精会对细胞产生毒害导致烂心。避免方法是将苹果放在温度低且通风处，低温可降低新陈代谢速度，通风能避免缺氧。