大豆种植技术有哪些关键步骤？如何进行大豆加工以提高其附加值？

大豆种植方法包括撒播、条播、人工和机械化播种。种植前需挑选优良品种，做好大田管理及病虫害防治。田间管理需及时浇水施肥，三叶期定苗，适时收获，晒干后贮存。大豆加工用途广泛，可榨油，制作豆腐、豆浆、豆酱、豆腐乳等豆制品。加工时需剔除烂霉豆粒。