马铃薯炭疽病的症状表现有哪些？如何识别和防治？

马铃薯炭疽病染病后早期叶色变淡，顶端叶片稍反卷，后全株萎蔫变褐枯死。地下根部染病从地面至薯块的皮层组织腐朽，易剥落，侧根局部变褐，须根坏死，病株易拔出。茎部染病生许多灰色小粒点，茎基部空腔内长黑色颗粒状菌核。叶片染病形成近圆形或不定形的赤褐色至褐色坏死斑，后转为灰褐色，边缘明显，严重时可相互汇合形成大坏死斑。病害严重时侵染块茎，导致植株萎蔫和块茎腐烂。