水稻稻曲病的危害特征有哪些？如何识别与防治？

稻曲病是由稻绿核菌引起的水稻穗部病害，又称伪黑穗病、绿黑穗病。该病害主要发生在稻穗上，影响部分谷粒，导致产量下降、结实率和千粒重降低，同时污染米粒，影响稻米品质，病粒对人和动物有毒，可引发腹泻、流产、早产等中毒症状。稻曲病的症状表现为在稻穗上形成黄色或墨绿色的稻曲球，病粒初时颖壳稍张开露出黄绿色的小型块状突起，后逐渐膨大，包裹颖壳，形成比正常谷粒大3～4倍的菌块，最后开裂，布满墨绿色粉末。该病害在全球水稻产区均有分布，一般发病率为3-5%，严重时可达30%以上，导致减产20-30%。