红萝卜含有哪些主要营养成分及其对人体健康的益处？

胡萝卜富含植物蛋白质、纤维素、多种微量元素和维生素，尤其是维生素A对夜盲症有辅助治疗作用。红萝卜的主要营养成份是维生素A，能防治夜盲症。胡萝卜含有维生素A、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。其营养成份包括纤维素、维生素和微量元素。