韭菜炭疽病的病原是什么？如何识别和防治这种病害？

韭菜炭疽病由半知菌刺盘孢真菌侵染所致。病菌主要侵害叶片和叶鞘，初期在叶片和叶鞘表面出现湿润状白色小点，逐渐扩大成淡褐色至深褐色近圆形病斑，后发展为近椭圆形至长梭形或不规则形白色坏死枯斑，病健交界明显。病斑表面产生黑色小点，严重时病斑密布并相互连接成片。天气干燥时病斑中部易破裂穿孔，导致叶片早枯死亡。