胡萝卜的主根和侧根分别是什么？胡萝卜裂根的主要原因有哪些？

肉质根开裂主要与土壤水分供应不匀有关。干旱时肉质根周皮层木质化程度增加，硬度增加，此时突然浇大水，肉质根内部剧烈膨胀，而周皮层不能相应胀大，导致破裂。此外，收获过迟也会加剧裂根现象。胡萝卜裂根主要原因是肉质根生长过程中，特别是后期叶片生长盛期以后，土壤水分供应不均匀。如前期干旱导致肉质根生长缓慢，后期突然大量浇水或降水量大，会使根系吸水后内部迅速膨胀引起开裂。氮肥施入过量也会使根茎细胞迅速膨大，而韧皮部分和周皮层细胞不能相应膨大造成开裂。胡萝卜肉质根多发生纵向开裂，深达心柱，严重影响商品质量且易腐烂不耐贮藏。裂根还可能与生长前期水分充足、生长量大，随后遇干燥抑制生长，再遇多湿时引起开裂有关；或前期干燥后期多湿也会导致开裂。