胡萝卜采收时如何确保其水分含量不受影响？有哪些注意事项？

胡萝卜采收时间在6月中旬至7月上旬，肉质根充分膨大时根据需要分批采收。收获前几天灌一次水，待土壤不粘时即可采收。气温达到30度会抑制肉质根膨大并影响品质，应及时全部采收。采收时要避免碰伤，收获后贮存在0～3度的冷库内，用新高脂膜500倍液浸泡可防水分蒸发、防病菌感染、抗冻保温，延长保鲜期，实现夏季持续供应。