菠菜含有哪些营养成分，请问菠菜主要有哪些营养成分？

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等营养素，还含有抗氧化剂、膳食纤维和叶酸。这些成分能增强体质，稳定血糖，预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜茎叶柔软滑嫩，含有蛋白质及多种矿物质。