大蒜泡酒有哪些功效与作用，如何正确制作及饮用？

大蒜泡酒具有缓解疲劳、杀菌利尿、清肠排毒、安神等作用，适量食用可以预防血栓、动脉硬化、高血压等心血管疾病，还能降低胆固醇。大蒜在酒精作用下能产生大蒜素N，临床证明其具有抗血小板凝结功效，可预防脑血管和心血管病变，对脑血栓引起的瘫痪也有疗效。此外，大蒜泡酒还具有清暑热疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌、补血安神和保护肝脏的功效。