猕猴桃富含哪些营养成分及其营养价值具体体现在哪些方面？

猕猴桃的营养价值远高于一般水果。每100克果实含维生素C 200-400毫克，糖8克，蛋白质1.6克，磷42.2毫克，钙34毫克，钾145毫克，镁19.7毫克。还含有机酸类、维生素P、胡萝卜素和猕猴桃碱等成分。其维生素C含量是柑橘的6-12倍，苹果的40-80倍，梨的70-140倍，西红柿的9-18倍。同时含有17种人体必需氨基酸及鞣酸、柠檬酸等。