辣椒采收后如何进行储存保鲜以延长其保质期？

农业农村部提醒各地抓住降雨间隙，调度机具抢收已成熟作物，及时烘干晾晒防止发芽霉变，未完全成熟田块加强后期田间管理促进灌浆成熟，黄淮海地区推行玉米适当晚收技术提高单产，有明水地块抢排田间积水及时整地散墒为秋冬种做准备。辣椒采收后冷藏保鲜，朝天椒晾干保存，置于冷贮柜中保鲜。干制法将辣椒用清水冲洗干净晾干后晒到9成干左右，在叶柄处用细线串好悬挂在屋檐下保存。腌制法准备干净袋子放入适量食盐，将辣椒放入袋中，利用水中压力将袋中空气挤出后扎紧袋口，放到阴凉通风处保存。