大蒜出芽后影响口感，请问如何保存才能不会出芽呢？

大蒜可以低温冷藏或者激光照射处理。把大蒜掰成一瓣一瓣的，用保鲜膜包裹保存，可以减少大蒜的呼吸，延长保存时间。保存时需注意控制湿度和温度，保持通风。大蒜在低温环境下不易发芽，家庭可放冰箱冷藏，大量储存需用专业冷库。