蔬菜枯萎病的主要危害特征有哪些，如何识别和防治？

发病初期病株叶片自上而下逐渐萎焉，中午症状明显但早晚可恢复。数天后病情加重全株枯萎甚至死亡。病株基部可见水渍状病斑后变黄褐或黑褐色，维管束变褐。子叶变黄茎基部黄褐色高温时有白色霉状物。病害会迅速蔓延难以治疗。