大白菜如何有效进行贮藏保鲜？有哪些实用方法可以延长其保鲜期？

大白菜收获后要在低温条件下冷藏保鲜。将白菜表面的老叶子和腐烂叶子剥掉，晾晒掉部分水分，在根部滴几滴白酒，用保鲜膜包裹起来放纸箱中，每3天翻动一次，密封后置于通风阴凉处保存。也可喷洒白醋和食盐混合溶液后包裹保鲜膜存放。北方冬季可采用窖藏或冷库储存。保存要点是低温、低湿、通风、避光。