生姜一般的是在什么季节？什么时候采收

生姜采收时间因用途不同而异：收娘姜在6月下旬到7月上旬；收嫩姜在9月到10月上旬；收老姜在11月上旬。一般7月底开始采收，种植期通常在3-4月，11月左右收获。新姜6月采收，夏末可采姜娘出售。生姜春种秋收，待地上植株枯死后表明成熟可采收。