豆科蔬菜的种子属于什么类型的植物种子？其特点有哪些？

豆科蔬菜种子属于双子叶植物种子，主要包括豌豆、蚕豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆、毛豆等。这些种子颗粒较大，属于大粒形种子。贮藏时需根据其特性采取针对性措施。豆科种子如豇豆、菜豆、豌豆等为无胚乳种子，形状呈肾形或卵形，颜色多为深红色或红棕色，表皮光滑或皱缩。